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Cartel
Edición XXI

FITRUF | FERIA INTERNACIONAL DE LA TRUFA

HORARIOS Y ACTIVIDADES

Faltan horarios por confirmar.
El programa definitivo estará disponible en los próximos días

21:00

Edificio Multiusos Calle Molino 8

Reunión con expositores, entrega de credenciales y aperitivo Networking

Solo para expositores

11:30

Recinto ferial

Apertura del Recinto ferial para el público en general

13:00

Recinto Ferial

Inauguración Oficial de la Feria de la Trufa (Fitruf 2022)

A cargo del Ilmo. Sr. D. Arturo Aliaga López, Vicepresidente y Consejero de Industria, Competitividad y Desarrollo empresarial del Gobierno de Aragón. Seguidamente visita al recinto ferial.

16:00

Recinto Ferial

Inicio del plazo de inscripción a los concursos de perros truferos en las categorías adulto e infantil (hasta 14 años)

Inscripciones en el Stand del Ayuntamiento. Plazas limitadas.

17:00

Recinto Ferial

XX Concurso de gastronomía. Presentación de platos trufados.

Inscripciones en el Stand del Ayuntamiento.

17:30

Recinto Ferial

Degustación de platos trufados por el jurado y calificación de la misma .

Posterior exhibición de los platos trufados al público en general.

19:00

Edificio Multiusos

Maridaje de vinos y trufa a cargo de D. Raúl Igual Ibañez, mejor sumiller de España 2010 y 2021. Candidato español a mejor sumiller del mundo (Tokio 2013), mejor sumiller de Europa (San Remo 2013)

Cata abierta al público en general

20:00

Recinto Ferial

Cierre del recinto ferial

10:00

Recinto ferial

Apertura del Recinto ferial para el público en general

10:00

Edificio multiusos Calle Molino 8

Conferencia sobre "Estado actual del sector trufero. Desafíos y acciones a desarrollar"

Impartida por D. Daniel Ollach, Centro de Ciencia y tecnología Forestal de Cataluña.

12:00

Edificio multiusos Calle Molino 8

Mesa redonda sobre "Obtención Certificado ecológico "ECO" de las producciones de trufa y la certificación ecológica en el proceso industrial de comercialización posterior"

Intervienen:
Antonio Artal, Presidente del comité Aragonés de Agricultura Ecológica
Daniel Brito, Presidente de ATRUTER
José Mª Serentill, presidente de FETRUSE
Antonio Montoro, profesor de Biología y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Barcelona

12:00

Edificio Multiusos Calle Molino 8

Fin del plazo de inscripciones en el VIII concurso de perros truferos en categoría infantil (hasta 14 años)

Inscripciones en el Stand del Ayuntamiento. Plazas limitadas.

12:30

Campo anexo al recinto ferial

Presentación y VIII Concurso infantil de perros truferos

13:30

Recinto ferial

Finaliza el plazo de recepción de trufas al XVI concurso de trufa de más peso y de mayor calidad

16:30

Campo anexo al recinto ferial

Exhibición de búsqueda de trufa

18:00

Salón de actos Edificio Multiusos C/ Molino, 8

Charla divulgativa "Usos culinarios de la trufa"

Imparte Asociación de Mujeres de Sarrión

19:00

Recinto ferial

Subasta de las trufas ganadoras del concurso del XVI concurso de las trufas de mayor calidad.

El dinero recaudado se asignará para fines benéficos

20:00

Recinto ferial

Fin del plazo de inscripciones en el XX Concurso de perros truferos para adultos.

Inscripciones en el stand del Ayuntamiento. Plazas limitadas.

20:00

Recinto Ferial

Cierre del recinto ferial.

22:00

Hotel Atalaya

Cena degustación de productos trufados

Público en general. La cena se celebrará en el restaurante la Fondica (Puebla de Valverde).

10:00

Recinto ferial

Apertura del Recinto ferial para el público en general

10:30

Recinto ferial

Taller Panel de Cata

11:30

Campo anexo al Recinto ferial

Presentación de perros truferos participantes en el XX concurso

12:00

Campo anexo al Recinto ferial

XX Concurso demostración de perros truferos

14:00

Recinto ferial

Entrega de premios de los diferentes concursos
y seguidamente acto de clausura de la XXI Edición de FITRUF

16:00

Recinto Ferial

Cierre del recinto ferial

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