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SARRIÓN , CAPITAL MUNDIAL DE LA TRUFA

MÁS DE 40 EXPOSITORES DEL SECTOR

DEL 8 AL 11 DE DICIEMBRE DE 2022

FERIA INTERNACIONAL DE LA TRUFA

HORARIOS Y ACTIVIDADES

Faltan horarios por confirmar. El programa definitivo estará disponible en los próximos días

21:00

Edificio Multiusos Calle Molino 8

Reunión con expositores, entrega de credenciales y aperitivo Networking

Solo para expositores

11:30

Recinto ferial

Apertura del Recinto ferial para el público en general

13:00

Recinto Ferial

Inauguración Oficial de la Feria de la Trufa (Fitruf 2022)

A cargo del Ilmo. Sr. D. Arturo Aliaga López, Vicepresidente y Consejero de Industria, Competitividad y Desarrollo empresarial del Gobierno de Aragón. Seguidamente visita al recinto ferial.

16:00

Recinto Ferial

Inicio del plazo de inscripción a los concursos de perros truferos en las categorías adulto e infantil (hasta 14 años)

Inscripciones en el Stand del Ayuntamiento. Plazas limitadas.

17:00

Recinto Ferial

XX Concurso de gastronomía. Presentación de platos trufados.

Inscripciones en el Stand del Ayuntamiento.

17:30

Recinto Ferial

Degustación de platos trufados por el jurado y calificación de la misma .

Posterior exhibición de los platos trufados al público en general.

19:00

Edificio Multiusos

Maridaje de vinos y trufa a cargo de D. Raúl Igual Ibañez, mejor sumiller de España 2010 y 2021. Candidato español a mejor sumiller del mundo (Tokio 2013), mejor sumiller de Europa (San Remo 2013)

Cata abierta al público en general

20:00

Recinto Ferial

Cierre del recinto ferial

10:00

Recinto ferial

Apertura del Recinto ferial para el público en general

10:00

Edificio multiusos Calle Molino 8

Conferencia sobre "Estado actual del sector trufero. Desafíos y acciones a desarrollar"

Impartida por D. Daniel Ollach, Centro de Ciencia y tecnología Forestal de Cataluña.

12:00

Edificio multiusos Calle Molino 8

Mesa redonda sobre "Obtención Certificado ecológico "ECO" de las producciones de trufa y la certificación ecológica en el proceso industrial de comercialización posterior"

Intervienen:
Antonio Artal, Presidente del comité Aragonés de Agricultura Ecológica
Daniel Brito, Presidente de ATRUTER
José Mª Serentill, presidente de FETRUSE
Antonio Montoro, profesor de Biología y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Barcelona

12:00

Edificio Multiusos Calle Molino 8

Fin del plazo de inscripciones en el VIII concurso de perros truferos en categoría infantil (hasta 14 años)

Inscripciones en el Stand del Ayuntamiento. Plazas limitadas.

12:30

Campo anexo al recinto ferial

Presentación y VIII Concurso infantil de perros truferos

13:30

Recinto ferial

Finaliza el plazo de recepción de trufas al XVI concurso de trufa de más peso y de mayor calidad

16:30

Campo anexo al recinto ferial

Exhibición de búsqueda de trufa

18:00

Salón de actos Edificio Multiusos C/ Molino, 8

Charla divulgativa "Usos culinarios de la trufa"

Imparte Asociación de Mujeres de Sarrión

19:00

Recinto ferial

Subasta de las trufas ganadoras del concurso del XVI concurso de las trufas de mayor calidad.

El dinero recaudado se asignará para fines benéficos

20:00

Recinto ferial

Fin del plazo de inscripciones en el XX Concurso de perros truferos para adultos.

Inscripciones en el stand del Ayuntamiento. Plazas limitadas.

20:00

Recinto Ferial

Cierre del recinto ferial.

22:00

Hotel Atalaya

Cena degustación de productos trufados

Público en general. La cena se celebrará en el restaurante la Fondica (Puebla de Valverde).

10:00

Recinto ferial

Apertura del Recinto ferial para el público en general

10:30

Recinto ferial

Taller Panel de Cata

11:30

Campo anexo al Recinto ferial

Presentación de perros truferos participantes en el XX concurso

12:00

Campo anexo al Recinto ferial

XX Concurso demostración de perros truferos

14:00

Recinto ferial

Entrega de premios de los diferentes concursos
y seguidamente acto de clausura de la XXI Edición de FITRUF

16:00

Recinto Ferial

Cierre del recinto ferial

¡Falta muy poco para vernos en Fitruf!

FITRUF | FERIA INTERNACIONAL DE LA TRUFA

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Edición XXI

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FAQ

Sarrión se encuentra ubicado a veinte minutos de Teruel. En la salida 81 de la autovía A 23.

En cuanto al resto de las comunicaciones por tierra, el tren y el autobús son los dos servicios de los que se dispone en Sarrión.

Los aeropuertos más cercanos son el de Zaragoza y el de Valencia.

Si, por supuesto. Durante la Feria se puede adquirir trufa de la más alta calidad en los distintos stands que participan.

Todos los expositores deben cumplir las condiciones establecidas por la dirección de la Feria para la comercialización de la trufa fresca y los productos trufados.

Fitruf tiene una clara vocación divulgativa por lo que es un evento abierto a todos los públicos.

Puedes alojarte en los siguientes establecimientos:

Puedes alojarte en los siguientes establecimientos:

No, la entrada es gratuita.

Fitruf es una feria monográfica de la trufa negra. Esto quiere decir que todos los stands y todas las propuestas tanto gastronómicas como de actividades están directamente relacionadas con la trufa.

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EL PLAZO DE INSCRIPCIÓN TERMINA EL DÍA 11 DE NOVIEMBRE A LAS 14H